Lapimienta verde se cosecha cuando el fruto está inmaduro, se pone en salmuera o se deshidrata en hornos a altas temperaturas para conservarla en seco. Una apasionante historia “El árbol de la pimienta nace en la India, en la ladera del monte Cáucaso. Sus hojas se asemejan a las del enebro.

Pimientaverde: son los frutos recolectados cuando aún están verdes. Pimienta blanca: se obtiene recolectando la pimienta muy madura. Se introducen en salmuera, con lo que se consigue eliminar la capa exterior de color oscuro y

Pimienta verde: en este caso el grano de pimienta se recoge verde, con la piel aún tierna, y se deja secar. Su aroma es afrutado y suave y apenas pica. Pimienta Sichuán

Pimientasnegra y blanca. Verde. Esta pimienta se recoge antes de que madure el fruto y se pone a secar. Se puede encontrar en vinagre o salmuera y tiene un

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pimienta verde en salmuera